Aniimo

Aniimo · Côtes de porc braisées · Objets

Le plat emblématique de Chez Lou, à Astra, met à l'honneur des entrecôtes attendries par quatre-vingt-un puissants coups de poing d'Hurlebrasier qui sont ensuite rôties lentement au poing de feu, jusqu'à devenir juteuses et parfumées.